Situé entre l'hôpital Saint-Antoine et la place d'Aligre, l'Ebauchoir attire une clientèle de quartier et des habitués. Le talent de Thomas Dufour combiné à un panier de produits frais glanés chaque matin " au marché ". Le service est attentif et l'on se sentira à l'aise pour choisir entre la palette de porc au miel et gingembre, le carré d'agneau au romarin, le tartare de thon ou bien le filet de rouget en tapenade ou encore des manchons de canard confit. Compter entre 14,50 € et 20 € pour un plat à la carte. A noter : un vrai coin non-fumeur. |
