Dans la tranquille rue Crozatier, se cache un tout petit restaurant nippon auquel vous devriez aller rendre visite de toute urgence (après avoir réservé). Révisez vos classiques car les plats sortent de l'ordinaire et apprêtez-vous à mettre du temps à choisir car la carte est très longue. Un grand choix de tsukidashi (avec une mention spéciale pour le bœuf à la citronnelle) permet de commencer dignement son repas, s'en suivra une des nombreuses dégustations de la maison : les nabé dont le wakegi shoga, une marmite de crabe à la ciboulette uniquement sur réservation, les sashimis, les yakimonos, les sukiyakis, les shabu shabu, les sushis. Pour finir sur une note sucrée : dorayaki, yokan, glace au thé vert ou salade de fruits frais maison. La cuisine de Kashiwasaki Kenji est authentiquement japonaise : fraîche, belle à regarder et savoureuse. Seul petit hic, car il en faut bien un : la disponibilité des plats n'est pas infinitésimale, grande carte oblige ! Si deux tables ont déjà opté pour les futo maki, eh bien, il vous faudra repasser ! |
