Ouvert en mai 2002, à l'initiative de Thierry Bégué, l'un des fondateurs du " B.Fly " et du " Buddha Bar ", le restaurant CHAI 33 décline dans un décor spectaculaire tous les plaisirs du vin et de la table. A l'accueil, chacun reçoit un signet intitulé "le vin autrement", permettant de classifier les vins que l'on trouve au restaurant, à la boutique et dans la cave que l'on visite pour y choisir sa bouteille. La cuisine innovante du chef Alain Préault vous ravira : la crème d'avocat à la coriandre, le risotto de foie gras poêlé, le thon mi-cuit au chutney acidulé, le pavé de filet de bœuf aux morilles et pour le dessert, ne résistez pas au fondant au chocolat avec caramel au beurre salé ou la grande assiette de desserts à partager. Aux beaux jours, deux terrasses accueillent les amateurs de grand air. |
