Avec un changement de propriétaire début 2005, ce restaurant n'a pourtant rien perdu de ce qui faisait déjà sa réputation. Tenu désormais par un jeune couple de Lyonnais, la carte est plutôt originale et inventive comme le foie gras tiède au salsifis à l'huile de noisette, la soupe de topinambours aux truffes fraîches ou le sanglier aux pleurotes. On termine avec un sorbet de poire à l'alcool de vieille prune. Le midi en dehors de la carte, il y a une entrée, un plat et un dessert du jour. Certains diront que cela manque de choix, d'autres trouveront que c'est l'occasion de se laisser guider par les envies du chef ! De la gastronomie à prix accessible, seul petit hic, ne pas venir nombreux car l'endroit est plutôt riquiqui, les groupes de 4 sont le maximum conseillé, le restaurant prête plus à une ambiance intimiste. La décoration elle est plutôt sobre, murs blancs, ardoises avec le menu et quelques vieilles pendules derrière le comptoir pour nous rappeler l'immuabilité du temps ! |
