Installé dans une ruelle, Le Brespail est un charmant restaurant, tout petit, tout discret, qui mérite pourtant d'être connu. Pour son charme tout d'abord : petite terrasse dans la ruelle, petite salle claire aux pierres apparentes à l'ambiance jazzy... On est déjà séduit. En plus de ce cadre intimiste et chaleureux, ici tout est fait maison et les plats sont vraiment goûteux et raffinés. Comment ne pas succomber, surtout dans ce quartier près de Bastille ou tout est plutôt fait pour vous en mettre plein la vue, sans pour autant respecter l'essentiel, la cuisine. Elaborée à base des meilleurs produits gascons, brespail de fromages de bethmale, brespail de salaisons de Couserans, magret de canard fourré au foie gras, côtelette d'agneau des Pyrénées. En apéro, la spécialité est le floc sympa et pas si courant que ça. Le " brespail " signifie en gascon, repas improvisé, alors n'hésitez pas à improviser votre soirée là-bas. A ne pas rater : le mardi, concert de jazz organisé. Demandez le programme ! |
