Un petit parfum de Cap-Vert en plein cœur de Paris, côté cuisine et côté musique. L'élément musical est présent grâce à l'un des patrons du restaurant, Teofilo Chantre, compositeur de Cesaria Evora. Ici, même les serveuses capverdiennes poussent la chansonnette (la Saudade, pardon). Le week-end, ne manquez pas les soirées brésiliennes et capverdiennes, ou encore les soirées de semaine consacrées au jazz ou à la chanson française. Et dans l'assiette ? Teofilo vous propose une morue au lait de coco ou un espadon sauce mangue, le poulpe grillé, le ragout de cabri... En dessert, beaucoup de mousses de fruits frais - à goûtez les coulis au fromage de chèvre ou la tarte au citron vert... Dans le verre ? Place au vino verde, un petit vin léger et pétillant, au rhum arrangé ou tempéré ou le redoutable estemperode... La carte change tous les mois. |
