C'est promis, ce n'est pas si difficile que ça de réussir un poulet au curry, il suffit d'avoir les bons ingrédients, deux ou trois conseils d'une Indienne pour ne pas commettre de grosse bourde (demandez donc à la jeune femme drapée dans un sari aux couleurs chatoyantes de relire votre recette avec elle), du bon riz (que vous servirez safrané) et la touche magique : le fameux chutney de mangues épicées. Passage Brady, vous êtes en Inde ! Alors, si vous voulez acheter un produit d'importation pakistanaise, indienne, de l'océan Indien ou même d'Angleterre, vous avez sonné à la bonne porte. Riz, légumes secs, épices, eau de rose, encens, sauces, tissus, maquillage traditionnel... Et si vous faisiez un détour par Bombay |
