Si la place Clichy a l'accent de la Provence, c'est à Charlot qu'elle le doit ! Le " Roi des coquillages " passe ses préparations marines aux filtres des saveurs de la Méditerranée, où la bouillabaisse marseillaise est reine. Le grand aïoli fait également partie de ces plats que l'on dégusterai volontiers aux chants des cigales. On se régale aussi de... Carpaccio de thon, dorade royale préparée a votre goût, grand aïoli "Charlot", soupe de melon glacée. Des cuisines parisiennes pour des saveurs méditerranéennes, un mélange détonant qui sent bon les vacances. |
