Coup de chapeau à cette sympathique et nouvelle adresse qui joue les contrastes tant dans le décor que dans l’assiette. Ambiance lumineuse pour ce bistrot à la fois chic et décontracté. Confortables banquettes en cuir d’un beau rouge franc, tables et chaises en bois clair, murs jaunes habillés de casiers à vin élégamment agencés, le décor est campé pour une belle envolée culinaire ! Le chef joue en effet sur le mélange d’une cuisine traditionnelle agrémentée de touches orientales et nous le prouve avec talent : en entrée, laissez-vous tenter par des nems à la queue de bœuf, émulsion d’artichaut, poursuivez avec un suprême de poulet au gingembre, gratin de farfalles ou une joue de cochon au caramel, purée à la moutarde de Meaux et ne négligez pas le dessert – ne dit-on pas qu’il signe une bonne table ? – avec un subtil carpaccio d’ananas caramel de lait. |
