Autant le dire tout de suite, il faut s'armer de patience pour pouvoir pénétrer à l'intérieur de restaurant réputé pour la qualité de sa viande. Ici, on ne réserve pas. Une fois arrivé à l'intérieur, une serveuse habillée en noir et portant un tablier blanc vous dirige vers votre table. Elle vous pose alors la fameuse question : quelle cuisson ? Dans cette institution parisienne, tous les clients sont logés à la même assiette : salade de noix en entrée, lamelles de bœuf garnies de frites maisons, le tout servi avec sa fameuse sauce aux herbes dont la recette est tenue secrète. Belle carte des desserts (apfel Strudel, fromage blanc à l'ancienne ou gâteau " Marbeuf Saint-Benoît ") et des vins (préférez la cuvée " maison " tout à fait correcte et à un prix raisonnable). Cette adresse, autant courue par les touristes du monde entier que par les Parisiens, toutes générations confondues, vous fera passer un agréable moment, et ce, à deux pas de la plus belle avenue du monde. |
