Malgré l'orientation très " trendy " du lieu, la Cantine a su préserver l'essentiel : on y vient d'abord pour manger avant de se montrer. Après avoir descendu un escalier blanc, longé de tentures immaculées, vous débarquez au cœur d'une salle aux lumières tamisées. Les tables espacées favorisent une certaine intimité, que vous soyez en couple ou entre amis. Un bon point pour commencer. Et dans l'assiette donc ? La tendance étant à la cuisine japonisante, vous n'échapperez à l'assortiment de sushis proposé en entrée (20 € les 6). Les plus classiques opteront pour le foie gras de la maison, Chutney et fruits secs (19 €). Les plus fortunés, enfin, n'hésiteront pas à fondre sur le caviar osciètre royal d'Iran (175 € les 50 g !). Après cette copieuse mise en bouche, poissons et viandes de très bonne facture participeront à la suite du repas. Bar Rôti, fricassée d'artichauts à 36 € (quand même !) ou une excellente entrecôte grillée, béarnaise et grosses frites (24 €). Au final, la réussite des plats de la Cantine vous permettra de faire passer, sur le compte de la qualité, une addition élevée. Une bonne adresse où l'ambiance est à la hauteur de la cuisine. Assez rare pour le signaler. |
