Après un lifting total de son établissement (changement de décor, de cuisinier et d'ambiance), le patron du Café Sud, ancien joueur de jazz, mise aujourd'hui sur un cadre des plus chaleureux (murs rose pastel, voilages couleur chocolat, bois sombre, éclairage tamisé, banquettes confortables, musique jazz ou house soft...), et un accueil des plus charmants. Côté cuisine, on joue sur la qualité des produits et les mélanges de saveurs, entre France et Italie. Pour commencer, laissez-vous tenter par un foie gras de canard poêlé au porto avant de continuer sur magret de canard poêlé aux cèpes accompagné d'un risotto aux tomates. A moins que le bar au confit de tomates relevé au piment d'Espelette ne gagne, au dernier moment, votre faveur... Côté douceurs et pour conclure ce repas en beauté, l'éternel fondant au chocolat à peine tiédi et accompagné d'une crème anglaise parfumée. Les plus petits appétits opteront pour une crème d'ananas rôtie à la vanille et au vieux rhum. Quant à la Carte de vins, elle est presque exclusivement dédiée aux crus français mais lorgne aussi vers le Chili et l'Australie. La Méditerranée est au cœur de Paris, profitez-en... |
