Les lourds drapés rouges sombres, les banquettes qui courent le long des murs de pierre apparente et les tableaux orientalistes donnent l'impression d'être invités sous la tente du cheikh. Une fois assis à une table de l'une des deux salles, la carte déroule un grand choix de spécialités. On nous prévient gentiment qu'il faut attendre un peu pour goûter l'un des treize tajines préparés à la demande dont le tajine de cailles de l'Atlas (cailles, cannelle, raisins secs et fleur d'oranger), aux médaillons de lotte ou au calamar farci. Grand choix également de couscous parmi une quinzaine de préparations dont un inédit couscous de seigle au poulet fermier (dchicha soussia), sans oublier les grillades accompagnées de légumes du marché. Le repas peut se terminer en beauté avec des crêpes au miel de l'Atlas ou des begreres aux dattes de Tafilalut. Organisation possible de soirées privées. |
