Dès l'entrée du restaurant le ton est donné. Une femme vêtue d'un kimono traditionnel est là pour vous accueillir, avec élégance, délicatesse et courtoisie. Bienvenu " Chez Hanafousa ", un restaurant qui existe depuis 1927 au Japon. Tout y est. Le cadre discret et gracieux, le service irréprochable et chose courante au Japon : le cuisinier fait cuire devant vous chacun des mets sur une plaque incrustée dans la table. Un régal pour les yeux et pour le palais. Ici, vous êtes au cœur même de la tradition culinaire japonaise. Pas de menu A ou B, pas de brochette, mais de la gastronomie comme si vous y étiez. Les curieux, choisiront parmi les menus composés de plusieurs plats (menu shogun, hanafousa, yuri, spécial ou matsu). A moins de préférer les traditionnels sushi, sashimi (compter 24 € pour un assortiment) et tempura (20 €), préparés ici comme nulle part ailleurs à Paris. Bref, dîner chez Hanafousa est une invitation au voyage, une belle découverte culinaire nippone. Réservation conseillée. |
