Ici, c'est la rencontre des voyages, de la gastronomie et de l'histoire. Décoration ethnique et gastronomie du bout du monde sur fond d'Asie et d'Afrique. Le lieu ouvert en mai 2005 est tenu par le patron du Bouillon Racine, autre enseigne située au même numéro. Le chef souhaitait apporter de nouvelles saveurs à ses clients mais aussi à ses plats. La cuisine et les équipes sont les mêmes qu'au Bouillon Racine et pour la petite histoire, ce sont les cuisiniers, originaires d'horizons divers, qui sont à l'origine du menu de cette nouvelle adresse. Au bouillon des colonies, votre assiette aura un goût d'ailleurs avec le bouillon Saïgon, l'assiette des comptoirs, les vapeurs Cochinchine, le confit d'agneau au cumin en coque d'aubergines ou encore les crevettes sautées à la citronnelle et piments doux. Côté dessert, on se laissera tenter par la salade d'oranges et de dattes à la cannelle. Envie de voyage |
