Avec la concurrence et la diversité de choix, il n'est pas évident de garder un restaurant plusieurs années. Ce tour de force a pourtant été réalisé ici, puisque, niché entre Notre-Dame et le quartier Saint-Germain, ce restaurant existe depuis près de 40 ans. Décor en vieilles pierres et poutres apparentes, honneur est fait aux spécialités culinaires françaises et aux produits du terroir. On vient ici déguster aussi bien des escargots de bourgogne et des cuisses de grenouilles sautées à l'ail et au persil qu'une daube, un foie de veau ou une bavette d'Aloyau. Piochez dans les divers menus tous très différents, ou dans les suggestions de la carte, toute aussi bien remplie. Côté vins, ils ont été soigneusement sélectionnés pour accompagner tous ces plats. Ne partez pas sans avoir goûté l'aumônière à la normande ou le suprême aux fruits rouges, ce serait une hérésie ! |
