C'est un endroit magique, comme hors du temps. Ici, bobos branchés, habitués du quartier et people sensés se retrouvent pour déguster les petits menus concoctés par un chef qui ne lésine pas sur les portions. Mais la quantité n'occulte pas la qualité, viandes ou poissons n'ont besoin d'aucune fioriture pour emballer votre palais... La modernité a droit de cité, mais avec modération et ce n'est pas le millefeuille guacamole et crabe ou la fricassée d'encornets et son risotto d'encre de seiche qui nous contrediront. Tartare de saumon gingembre et crème de concombre ou assiette du Vins des Pyrénées (œuf meurette, lentilles vertes, feta, jambon cru et foie gras), quel que soit votre choix, ce sera forcément le bon ! Banquettes en bois, nappes à carreaux, le restaurant propose une belle alternative aux brunchs branchés du week-end et mettra un point d'honneur à éduquer les papilles des plus jeunes. |
