Si la clientèle est assez hétéroclite, allant de businessmen occupés à négocier leurs juteux contrats par-dessus leurs aiguillettes de saint-pierre à une tablée de copains attentifs à leur carré d'agneau à la fleur de thym accompagné d'une polenta à la Fourme d'Ambert ou à leur pressé de chou farci, langoustine rôties et suc de crustacés, l'ambiance et le contenu des assiettes met tout le monde d'accord : ce Pamphlet-là a tout d'un grand ! Les desserts, comme ce biscuit tiède et coulant au chocolat à se damner, sont au diapason. Même les prix sont doux pour la qualité proposée. |
