Ce nouveau restaurant libanais porte le nom de sa créatrice Liza Soughayar, une femme d'origine libanaise qui a fait ses classes à l'Ecole hôtelière de lauzanne. Elle a confié la décoration de son restaurant à un jeune designer montant libanais pour le décor (Hubert Fattal). L'établissement a des airs de Beyrouth dans toute sa modernité. Le chef de cuisine est Karim Haïdar qui propose des plats selon la saison : confit d'agneau aux 5 épices, purée d'aubergines grillées, hommous, fatouche ou kafta. Ou de tester ses spécialités à travers des mini-portions servies au sein d'un mezze. A noter : juste à côté du restaurant, une extension boulangerie avec des formules légères. Une adresse à découvrir. |
