Repris par Bruno Chartier, un ancien du Gilvinec 75012, le Saint-Amour propose une carte sobre mais agréable avec la terrine de foie gras de canard, les huîtres de Prat'ar Coum ou la nage de langoustine aux agrumes, l'épaule de veau piquée à la citronnelle ou encore, grandes spécialités du chef, le bar au jus citronné, la timbale de lotte et pâte de curry rouge ou les Saint-Jacques cuites servies sur un ragoût de lentilles au jus d'herbes. Côté desserts, essayez les pots de crème aux deux chocolats et au beurre salé. |
