Alice Bardet, fille de Jean Bardet, lequel a fêté en 2005 les 20 ans de ses 2 étoiles Michelin dans son établissement de Tours, a ouvert place du marché Saint-Honoré un petit restaurant de cuisine de marché. Une décoration contemporaine et chaleureuse (du bois et des couleurs), une salle au premier qui donne sur le marché et pour l'été des tables en terrasse toujours très prisée. La carte change au rythme des saisons et le chef teste toujours des nouveaux produits ce qui donne par exemple un thon rouge à la coriandre, un carpaccio de veau au foie gras, un veau en croûte au parmesan ou une poitrine de cochon fondante cuite 16h. Côté douceurs, moelleux au chocolat, panacotta vanille sorbet mangue et coulis aux fruits de la passion ou l'Elixir aux fruits frais. La carte des vins est bien diversifiée avec quelques grands crus, de bons champagnes ou la bière Tütz à la pression. C'est une bière de glace, pas forte avec un côté très désaltérant qui rappelle la sensation que l'on a en mangeant des chocolats Pyrénéens. A noter que Le Point Bar est l'une des rares adresses à en servir à Paris. Une très bonne adresse ! |
