Situé au cœur du quartier des affaires de Paris, à proximité des grands magasins, cet établissement a ouvert ses portes en juillet 2004 et se positionne sur le créneau des salad-bars new-yorkais. L'idée, sans être originale, semble faire son chemin et recueille de plus en plus d'adeptes : il s'agit de composer soi-même sa salade à partir de toppings (ingrédients). Les gros mangeurs trouvent de quoi satisfaire leur appétit avec soupe de légumes frais (4,20 € les 33 cl), plat chaud et dessert. Ici, les salades sont composées à partir d'une base (entre 2 € à 3 €) qui comprend différentes variétés de salades : batavia, frisée, endives, des pousses d'épinards, de la roquette sauvage et des pâtes, puis on ajoute les ingrédients (entre 0,20 € et 2 €) parmi lesquels légumes frais coupés à la main, légumes cuits à la vapeur ou marinés, de la charcuterie ou du poisson en lamelles ou en dés, des fromages râpés, etc. Enfin, place à l'assaisonnement avec différents vinaigres, huiles et épices. Petit plus : un joli choix de pâtisseries portugaises en dessert. |
