Cette enseigne, connue de longue date par nombre de Parisiens (elle existe depuis 1740), est toujours à compter parmi les bonnes adresses de la Capitale. Pour le petite histoire (suffisamment sympathique pour être précisée), le nom de l'établissement remonte aux années 1920 Le patron avait alors deux chiens à l'entrée, un caniche et un griffon qui fumaient la pipe et le cigare. On disait alors qu'on allait boire un coup au chien qui fume. Une institution est née. Le restaurant met en avant les délices de la cuisine traditionnelle, fidèle à celle de la grande époque des Halles de Paris, avec le fameux gratiné à l'oignon maison. Sa réputation tient aussi de ses magnifiques plateaux de fruits de mer. Le menu Bazil à 36 € est d'un très bon rapport qualité/prix. Il propose à titre d'exemple : des mousselines de saumon au coulis de crevettes, une fricassée de volaille et une délicieuse tarte tatin. |
