Fondé en 1903 par un pâtissier autrichien, ce salon de thé a été racheté par Olivier Bernard, déjà propriétaire de la célèbre brasserie Lipp. Pour autant, la tradition reste ancrée dans cet établissement où le chocolat garde une place de choix. Sans oublier le fameux Mont-Blanc, à base de meringue sur un socle en crème fouettée et vermicelle de crème de marron qui fait la réputation de l'établissement. Une adresse à ne pas manquer les longs après-midi d'hiver. |