Discrètement situé dans une petite rue piétonne entre les rues Mauzaisse (qui longe la Seine) et la rue Notre-Dame, ce restaurant toujours fleuri fait honneur aux spécialités de poissons (cuisinées par la chef Valérie Bernaldez) depuis l’année 2000. Originaire de Soubise, village situé face à Rochefort, sur l’autre rive de la Charente, Monsieur Courseault propose pour ses 24 couverts la choucroute de la mer traditionnelle, l’incontournable mouclade charentaise (en saison), la succulente morue fraîche à la purée de pommes de terre à l’huile d’olive. Affable et bienveillant, il conseille ses convives et harmonise les vins. Les carnivores se consoleront sur l’unique plat de viande : le rumsteck au beurre brûlé de thym. Les vins laissent une large place aux blancs de la vallée de la Loire et à ceux de Bourgogne. Parmi les desserts, signalons la banane croisette (cuite dans sa peau) au caramel mou. Salades et légumes proviennent du verger des Challois, proche de Milly-la-Forêt. Résultat : il vaut mieux réserver. Si la carte change tous les trois mois, les formules du midi sont renouvelées quotidiennement tandis que les entrées évoluent selon les saisons. L’été, la petite terrasse ombragée prolonge la sensation de vacances… au bord de la mer. |
