Le Saint-Pierre : pièce maîtresse du tourisme gastronomique des années soixante-dix, affaire réputée depuis des lustres en bord de Seine. Il fallait juste un souffle de vie, un coup de jeunesse pour ranimer le lieu. Aujourd’hui, avec Laurent Blanchard – jeune chef venu du Relais de Margaux en Normandie – et son épouse Patricia, c’est chose faite ou presque. La vaste salle véranda, ouverte sur le fleuve, est habillée et décorée avec goût et délicatesse. La cuisine est actuelle, dynamique et fraîche comme la jeunesse de ce jeune couple, concoctée avec des produits de saison et de terroir. La cave s’étoffe intelligemment. Une adresse qui promet. |
