L’établissement propose une cuisine gastronomique et met l’accent sur la présentation, avec une recherche explicite d’harmonie et de décoration dans les assiettes. On ne peut que vous recommander d’y faire une halte, d’autant qu’ici tout est fait maison – même le pain! Au menu, qui varie avec les saisons, on vous suggère le pressé de foie gras au muscat et abricots confits, la daurade grillée à la plancha et son jus de crevette émulsionné ou le carré d’agneau au sésame et miel caramélisé aux douces saveurs d’Asie, et pour finir en beauté, le crumble aux pommes et raisins aux douces épices. Pour apprécier la vue autant que les mets, subtils et originaux, pensez à réserver une table à l’étage, près des fenêtres : vous n’en apprécierez que davantage la gentillesse du service. |
