L’auberge se situe à la sortie de Forges, à 1 kilomètre du centre sur la D915 en direction de Paris. Elle propose une cuisine d’inspiration où la rencontre avec le produit fait le plat. Le travail à quatre mains sur le thème de la volaille et du poisson conduit à des classiques comme le canard rôti sauce rouennaise ou le croquant de neufchâtel, mais aussi à la composition de menus changeant au gré des saisons et de l’imagination du chef, maître canardier qui excelle également dans la préparation de savoureux desserts. A cette table incontournable, on saura vous conseiller sur les plats et les vins, et le service impeccable ne fera encore qu’ajouter au confort des convives. Si le cœur vous en dit, histoire de faire plus ample connaissance avec la cuisine du chef, des chambres vous attendent. Un détour s’impose! |
