LE LION D’OR *** RESTAURANT L’ANSOLINA
Estelle et Sébastien Artaud ont redonné vie à ce
petit hôtel qui ne manque pas de charme. Un vaste
hall d’entrée avec un petit coin salon, moulures
au plafond, il y a même un piano. C’est cossu
et accueillant. Les chambres, toutes situées à
l’étage, sont douillettes et vous assurent d’un
séjour au calme (nous avouons un petit faible pour
la suite). Les plafonds hauts apportent la petite
touche de « charme à l’ancienne », on apprécie. La
pièce maîtresse ici : le restaurant ! Deux salles à
votre disposition, si celle des petits déjeuners est
d’avantage réservée aux menus du jour, la salle
principale est splendide. Parquet, cheminée, tables
rondes, poutres apparentes et une statue … du
Lion d’Or. Sébastien est un passionné et sa cuisine
vous fait voyager du local vers d’autres horizons
plus lointains. Marmite du pêcheur aux saveurs de
Normandie, briochine de foie gras et Saint-Jacques
au jus de crustacés, ici, le serrano flirte avec le
Calvados sur le pavé de lotte, savoureux ! Le must :
les desserts. Sébastien est pâtissier de métier et
ses créations ont de quoi séduire les becs sucrés.
A commencer par l’Ansolina, un entremet qui mêle
oranges confites et mousse d’orange aux zestes.
Vous pourrez également vous laisser tenter par
un Mondrain ou un Gauguin. Si les volumes sont
importants dans les pièces, il en est de même
dans les assiettes et tout est admirablement bien
présenté. Une halte de charme le temps d’un repas
ou d’un séjour. Précisons que l’hôtel possède un
ravissant petit parc, idéal pour se délasser après
un bon repas. |
