Le maître des lieux est pâtissier chocolatier mais aussi glacier. L’été, ses sorbets font fureur. Il crée des spécialités très inspirées par la région alençonnaise : les pierres de Notre-Dame – pâte d’amandes à l’orange fourrée de nougatine –, le bouchon alençonnais – biscuit aux amandes fourré avec un praliné truffé d’amandes – et tant d’autres merveilles qu’il faut le voir pour le croire. Vous pourrez déguster sur place dans le salon de thé. |