Avec ses chambres personnalisées, dans un décor boisé, cet ancien relais de poste, construit en 1730, a su garder tout son charme. La salle de restaurant est chaleureuse, avec ses pierres et poutres qui témoignent du passé. L’accueil du maître des lieux, Philippe Buquet est des plus agréables. Il travaille des produits régionaux frais, pour une cuisine ancrée dans son terroir de mer et de terre. Des nappages au service, en passant par les assiettes, tout ici est d’un raffinement discret. Les huîtres chaudes, déclinées au gré de l’humeur de Philippe, sont une valeur sûre. Tout comme le magret de canard et sa crème de camembert, qu’on évoque avec délice. Sur chaque assiette, des petits légumes agrémentés d’épices recherchées. Bien bel endroit, gourmet, avec un service stylé. |
