Ici, dans le val de Saire, les messieurs sont aux fourneaux pour notre plus grand plaisir… Thierry Levoy ne fait pas exception pendant que Martine se charge des clients dans leur jolie petite salle. Très soucieux de les contenter, ils changent leur carte plusieurs fois dans l’année pour éviter qu’on se lasse. On passe du grenadin de veau à la sole ou au remarquable saint-pierre rôti, avec ses huîtres, fondue de poireaux, vinaigrette tiède aux herbes et aromates… – 19,50 !. Les amateurs de fromage auront du mal à résister au flan de chèvre frais avant la ronde des desserts. Pour accompagner tout cela, une belle cave et un conseil avisé. |
