Le premier – et le seul – restaurant japonais du Cotentin. Il fallait oser proposer des poissons crus en minuscules bouchées au pays de la grande bouffe et de la crème fraîche. Mais le Cotentin est aussi un pays ouvert sur la mer, à la croisée des grands voyages maritimes. Et chez Sakura, on sait les mettre en valeur, les poissons de la criée cherbourgeoise. Sushi, sashimi, maki, chirachi ou yakitori : la carte est vaste et représentative, la réalisation soignée. Une bonne adresse pour s’initier à la subtile cuisine nippone. |
