Les nouveaux propriétaires ont orienté leur cuisine vers les produits de la mer. Gratinade de poisson selon les marées, cabillaud aux endives braisées, etc. Une carte d’une dizaine de salades, de la niçoise à la gourmande – au foie gras poêlé, avec gésiers et lardons. Les moules-frites se déclinent de quatre façons différentes. Les amateurs de viande y trouvent aussi leur bonheur, tout comme ceux qui préfèrent les pâtes. Et si une petite envie de déguster des coquillages ou un tourteau vous prend en plein après-midi, dans ce pays de mer, c’est possible. |
