Rien que des bonnes raisons pour venir ici : une vue magnifique qui donne un peu l’impression d’avoir les pieds dans l’eau. Et la merveilleuse cuisine de Pascal Retout, qui fait la part belle aux produits du terroir : de l’agneau et du douillon aux pommes caramélisées. Les fruits de mer ne sont pas oubliés : on ne saurait trop vous recommander les homards bleus du Cotentin, en parade dans le vivier à l’entrée, superbement préparés par le chef, les huîtres ou les clopoings – tourteaux. |