De la vraie charcuterie de campagne, des plats cuisinés, et des paniers-repas ravigotants à emmener sur les sentiers de randonnée. Voilà ce que Nadège et Sylvain Travers proposent pour donner un avant-goût de la région de la plus agréable façon. La réputation de leur pâté normand – aux pommes et calvados –, et de leurs gressins, est loin d’être usurpée. Amoureux de son terroir, et artisan de talent, Sylvain prépare aussi un chaudin – que les gens d’ici appellent aussi boudin blanc – à découvrir absolument. Et ce qu’il ne fait pas lui-même, comme le miel, le fromage ou le cidre, vient des fermes des alentours. Authentiquement bon. |
