Label Normandie Qualité Tourisme. Ouvert 17j/7 en saison. Non loin de l’Office de Tourisme, une façade rajeunie – exit le rose bonbon trop sucé – et beaucoup plus accueillante – on remarque d’avantage l’enseigne. Madame Bajum a repris cet établissement – ouf – à la situation imprenable comme la vue des chambres qui donnent sur la mer. Des chambres qui sont, petit à petit rénovées et modernisées au cours de l’année Moulures et murs harmonieusement ornés de jaune et blanc, le décor est chaleureux et raffiné. Une salle de restaurant aux larges baies vitrées et en cuisine, le Chef Thierry – ancien second de Monsieur Rivière – laisse libre cours à son imagination. Une cuisine entre terre/mer et cependant une forte affluence des poissons – normal avec un port juste à côté. Les maquereaux se font en gelée, la raie se pavane en câpres et le cabillaud se fait rôtir au coco. Les viandes ne sont pas en reste avec un jarret braisé, le mignon de porc se fait poêlé aux pommes. Les desserts sont tout aussi délicieux – le crépiau au caramel de cidre pour n’en citer qu’un – et le service impeccable ! |
