Poissonnerie au rez-de-chaussée, salle de restauration à l’étage (avec vue sur la baie de Canche). Venez apprécier la fraîcheur, la qualité et les saveurs des produits de la pêche traditionnelle débarqués directement du navire dans l’assiette. L’accent est mis sur la créativité culinaire dans cette brasserie de la mer. Rouget, cabillaud, sole, limande, raie, seiche, plus d’une trentaine de variétés sont proposées selon les arrivages de la flottille de chalutiers artisanaux étaplois. Welsch de la mer, coquilles Saint-Jacques gratinées, Lotte aux morilles, roulade de saumon, et l’inévitable plateau de fruits de la mer. La maison mère se paye le luxe d’être parfaitement située et combine son activité de poissonnerie avec celle du restaurant, ce qui donne de franches réussites côté table. |
