Une façade élégante dans une rue pavée du vieux Senlis. A l’intérieur, un décor sobre et des prestations de haut niveau, au premier rang desquelles figure la cuisine de Philippe Bourgeois, avec ses belles réalisations autour des produits de saison : dos de saumon mi-cuit aux champignons de saison, filet de rouget barbet ou filet de pintade à la cardamome, oignons grelots caramélisés. |