Au centre du village, juste après une arche de briques, le virevoltant Feu Follet s’est installé dans un immeuble classé qui l’abrite avec bienveillance. La cuisine, ici, joue la carte traditionnelle sans oublier d’être gourmande : huîtres tièdes au foie gras, feuilleté de chèvre au miel, mouclade, magret Feu Follet, zarzuela, canard à l’orange, cassoulet maison et rognons de veau au porto. Cet établissement se doit de ne pas être qu’un feu follet, et le chef Bruno Loubet se doit de garder son feu sacré. |
