C’est un véritable voyage dans le Moyen Age, avec ce château en pleine nature, entre Castelsarrasin et Beaumont-de-Lomagne. L’imposante demeure présente un aspect médiéval allégé par les transformations architecturales effectuées aux XIXe et XXe siècles. Le château, est entouré de 95 ha de parc et de bois. L’ensemble est donc particulièrement propice aux séjours de remise en forme qui y sont organisés. La cuisine gastronomique et inventive du chef, M. Sibué, justifie le détour dans ce lieu de rêve : salade de rouget marinés au basilic, petits croûtons à la tapenade, duo de foies gras et joue de bœuf en terrine, lapin aux amandes, polenta aux olives noires. La carte change au gré du marché! |
