Edifiée au confluent du Tarn et de l’Agout, la commune de Saint-Sulpice-la-Pointe est l’une des bastides albigeoises qui méritent le détour. De ses origines médiévales, elle a conservé le modèle architectural spécifique : rues rectilignes, gâches ordonnées et place à couverts (qui a disparu pour permettre la construction de l’église).