Les ruines du Castela, ancien château édifié au Xe siècle par le comte de Toulouse et rebâti au XIIe par le nouveau seigneur de Saint-Sulpice, Sicard d’Alaman et le comte de Foix, Gaston Phébus, apparaissent comme les traces du plus ancien monument de la ville. Le bâtiment, comprenant des logements, une chapelle et une prison, était à l’origine fortifié par des tours. Un large fossé le séparait de la nouvelle bastide. Bien qu’extrêmement abîmé par les guerres de Religion du XVIIe, il conserve encore une partie de ses murs, une petite tour et un souterrain ouvert à la visite. |
