Au cœur du village : deux vallées, deux frères, deux couples... Depuis le 1er juin dernier, l’ancien Relais des Deux Vallées a changé de nom et a réouvert ses volets bleus. L’établissement flambant neuf, tenu par deux jeunes couples, n’a conservé que la terrasse à balustres. Fort de vingt ans d’expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique, Philippe Fermier est aux fourneaux pendant que son frère s’occupe de la salle. Parmi les 10 chambres au mobilier rustique et aux dénominations géographiques – Pacifique, Louisiane, Martinique –, 5 offrent une vue imprenable sur les coteaux et parfois même sur les Pyrénées. Une autre, située en rez-de-chaussée est accessible aux handicapés. |
