Juché sur un piton rocheux surmonté des tours en ruine de son château, le vieux village de Penne à 25 km de Cordes, dans les gorges de l’Aveyron, est de ceux dont le panorama époustoufle avant de distiller un charme fait de vieilles pierres et de ruelles en dédale. Si l’on rattache couramment le nom de Penne à l’époque cathare, les origines connues du village remontent en fait à l’an mille où la présence d’un castrum est déjà attestée.