La cave coopérative des coteaux de Gaillac et du pays cordais est située sur la commune du même nom, perchée à mi-distance d’Albi et de Gaillac sur la RN88. 57 communes, dont 43 en AOC fournissent la cave créée en 1949. Premier producteur de gaillac primeur dont le succès s’amplifie d’année en année, son produit phare reste néanmoins le « perlé » dont la cave commercialise 80 % de la production du vignoble gaillacois. |