Gaillac, l’épicurienne cité millénaire, regorge de vie, de talent et de joie de vivre. Les murs de cette jolie cité chuchotent 1 000 secrets à ceux qui savent prêter l’oreille et l’art contemporain se dévoile sans pudeur à chaque carrefour… La réputation de ses vignobles est à la hauteur de la qualité de l’existence quotidienne qui se déroule avec l’enthousiasme et la convivialité qui caractérisent ses habitants. Laissez-vous séduire par ce terroir de caractère, le temps d’une dégustation, d’une promenade, d’une découverte et d’une poignée de main. Une cité gorgée… d’histoire. La renommée de ses vins s’est si bien développée qu’au nom de Gaillac souvent, on associe plus que l’image de ses bouteilles à la forme caractéristique. Il ne faudra pas pour autant être dupe des grands axes impersonnels qui la traversent. Ville de briques au cœur vibrant, elle conserve un patrimoine architectural tout à fait remarquable. Il faut, bref, s’arrêter à Gaillac et découvrir des trésors qui se font un peu mériter. La visite n’en est que plus réjouissante, et en sera d’autant plus facilitée par le circuit touristique balisé mis en place par l’Office du tourisme (guide explicatif complet disponible sur place).
