Installé depuis quelques années à Cordes, après avoir appris le métier de coutelier à Laguiole, Jérôme Marcou est 2e du Prix des Métiers d’Art 1999 et souscrit à la Charte de Qualité Laguiole. Dans son atelier, côtoyant la boutique où s’expose le « must » des créations coutelières (Opinel, Victorinox, Le Farol, Le Colibri, Solam), le jeune Aveyronnais assemble, taille, peaufine, lustre les différentes pièces provenant de la Forge nouvelle de Montézic (à côté de Laguiole), pour finaliser différents types de laguioles fabriqués dans son atelier. |
