Une bâtisse du XIe siècle, des timbales et des carafes en étain, des chaises tapissées de feuillages, des chants grégoriens en fond musical et une cave voûtée donnant sur l’Agout, le décor est planté. Vous êtes au Médiéval ! Dans l’assiette, une ronde de légumes, excellents et présentés avec soin, accompagne chaque poisson et chaque viande. La propriétaire des lieux nous rappelle que la cuisine est un art et qu’il n’appartient qu’à nous de l’apprécier. |