La carte s’équilibre parfaitement entre poissons, fruits de mer et viandes. Le bleu des murs fait écho à celui des nappes et des abat-jour qui diffusent une lumière tamisée, propice aux confidences et à la détente. L’Eau à la Bouche se maintient depuis 18 ans tant au niveau de la qualité des mets que du service habilement maîtrisé. Le délice de loup aux fruits de mer porte bien son nom et le pigeonneau en cocotte mérite le détour. En saison, le steak de biche sauce Grand-Veneur et le civet de marcassin nous emmènent hors des sentiers battus. |
